寫評論
投稿內容將在審核後顯示
在以小麥產地聞名的群馬縣,使用小麥粉製作的料理備受喜愛
高崎市有「義大利麵之城」之稱,擁有眾多義大利麵店,「高崎義大利麵」更是深受原本是和遊客喜愛的當地美食。
被稱為「高崎義大利麵」的發源地的義大利餐廳「Shango」是一家推出各種獨家義大利麵的著名餐廳。這次,我們要介紹的是群馬縣的代表性義大利麵「Vesuvio」。
在群馬縣,小麥自古作為水稻的二毛作或裏作而栽培,使得粉食文化蓬勃發展。戰後,高崎市周邊推出了以小麥為原料的「高崎義大利麵」,並成為全國知名的地方名產之一
高崎義大利麵的最大特徵就是體積大!會有所不同,但小顆的可以重達150g,中顆的可以重達200g,大顆的甚至可以超過300g,堪稱高崎的靈魂食物。
Shango 是一家頗受歡迎的老字號義大利餐廳,主要在高崎市,在群馬縣內有 8店面。
戰後1968年,首任社長在高崎市請地町開設了一家洋食店,並於1972年將總店遷移至現今的問屋町
從以炸豬排為特色、被譽為高崎義大利麵代名詞的「シャンゴ風義大利麵」,到日本首創的蛤蜊湯義大利麵,シャンゴ作為一家義大利餐廳,穩固贏得了廣大人氣
此外,不僅提供豐富的義大利麵菜單,同時培養廚師,這一點成就了高崎義大利麵的基石並促進了其發展,堪稱高崎義大利麵的始祖
順帶一提,據說店名「シャンゴ」的由來,是取自南非與奈及利亞約魯巴族所信仰的「大地之神」的說法,頗具說服力
這次我們去的是上鄉土矢町總店。這是一家人氣餐廳,無論平日或假日,午餐和晚餐時間都擠滿了顧客,開門前就經常會有排隊的現象。有大型停車場,開車前往方便。
高挑明亮的店內設置著彩繪玻璃窗,彷彿散發著教堂般的氛圍
寬敞的店內配有吧台與桌椅,陳列著酒瓶及畫作,營造出悠然自得的氣氛
在收銀台附近懸掛著眾多名人簽名紙,彰顯出這是一家知名餐廳
此外,您還可以在此購得秘傳義大利麵醬,讓您在家也能品味シャンゴ的獨特風味喔
在シャンゴ,從義大利麵、沙拉、披薩和各式肉類單點料理,到甜點、軟飲及葡萄酒等酒精飲品,菜單種類繁多
此外,還有料理、沙拉、飲品、甜點等組合套餐與假日限定的午餐菜單應有盡有,當然還有以大份「麥豚炸排」為特色,代表群馬的「シャンゴ風」義大利麵喔
它與配有炸豬排的「シャンゴ風」齊名,此次推出的正是代表シャンゴ的義大利麵之一──「ベスビオ」
這款極辣海鮮番茄醬義大利麵以意大利維蘇威火山為概念設計,在其他地區鮮少見到的「ベスビオ」,正是在シャンゴ創製,成為眾多回頭客熱愛的熱門菜品
「ベスビオ」所使用的義大利麵百分之百採用意大利產杜蘭硬粒小麥粉製成,帶來彈牙且Q彈的口感。麵條粗實,能充分包裹濃郁醬汁,令人食指大動
以極辣的番茄為基底的醬汁,充滿海鮮的濃郁香味,帶有淡淡的大蒜和辣椒的味道,讓您享受到美味的火辣口感。海鮮充分時間,吃得很飽。
以火山般的外觀、辛辣的滋味以及海鮮的濃郁風味,「ベスビオ」一試便令人欲罷不能
群馬縣最大的美食活動「義大利麵之王」自 2009 年經由一直在高崎舉辦,旨在發展高崎地區的美食文化。
在市中心的歡迎廣場中,供應義大利麵的餐廳參展,並由現場民眾投票選出冠軍。シャンゴ曾三度摘得「義大利麵之王」的桂冠喔
您對於高崎著名義大利麵店原本是的介紹有何看法?高崎義大利麵食美味又滿分,是群馬縣必嚐的當地特色之一。
有些義大利面只能在 Shango 吃,所以當您訪問群馬觀光時,請務必參觀並品嘗它。
[地址]群馬縣高崎市土屋町1-10-24
[交通方式]約。經由10 分鐘
[停車場]是
[營業時間] 11:00~21:30(最後點餐時間 21:00)
[官方網站] https://shango.co.jp/
※刊登時的信息。最新的信息請確認官方網站。
投稿內容將在審核後顯示